La producción del café comienza con la siembra de las semillas en viveros, donde germinan hasta convertirse en plántulas fuertes. Estas se trasplantan a campos de cultivo en zonas de clima cálido y húmedo, a altitudes que favorecen el desarrollo de granos de alta calidad. Las plantas de café tardan entre 2 y 3 años en producir sus primeros frutos, conocidos como cerezas de café.

La producción del cacao también inicia con la siembra en viveros, donde las plántulas se cuidan hasta ser trasplantadas a las chacras o fincas. Las plantas de cacao crecen en climas tropicales, con sombra y alta humedad. Tardan alrededor de 3 a 5 años en producir mazorcas, las cuales contienen entre 20 y 50 semillas, también llamadas granos de cacao.